الجامعة الوطنية لأرباب المقاهي و المطاعم بالمغرب هيئة مهنية مستقلة ، تمثل أهم و أكبر القطاعات المهنية ببلادنا ، تأسست يوم 07 أكتوبر 2017 تحت اسم ” الجمعية الوطنية لأرباب المقاهي و المطاعم بالمغرب من طرف عدد من رؤساء جمعيات من مختلف أقاليم المملكة ، و في المؤتمر الوطني الأول المنعقد يومي 21 و22 يناير 2022 بفندق أمواج بمدينة القنيطرة تقرر تغيير الاسم من جمعية وطنية إلى جامعة وطنية .
مباشرة بعد الإعلان عن ميلاد هذا الإطار انطلقت عملية تأسيس الفروع الجهوية و الإقليمية و المحلية في كل جهات و اقاليم المملكة .
بالموازاة مع هاته العملية باشر المكتب الوطني للجامعة الوطنية عقد عدة لقاءات مع الفرق البرلمانية كان الغرض منها استئصال المعيقات القانونية التي تعترض القطاع ، كما توجه المكتب الوطني الى مختلف الوزارات ( رئاسة الحكومة ، وزارة الداخلية ، وزارة الاقتصاد و المالية وزارة الصناعة و التجارة و الاستثمار الاخضر و الرقمي …) و عقد معها عدة لقاءات كان الغرض منها اتخاذ قرارات توقف الابتزازات التي يتعرض لها المهنيون من مختلف المؤسسات و بناء أرضية داعمة للقطاع و خلق آلية مشتركة مع مختلف مؤسسات الدولة العنية به
معارك مستمرة خاضتها و تخوضها كل يوم الجامعة الوطنية ضد شرعنة الاعتداء على المهنيين و من أجل كذلك معالجة اختلالات الترسانة القانونية التي يخضع لها قطاع المقاهي و المطاعم بالمغرب
